Mangomousse och kokostårta

Sätt ugnen på 175°C.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna (30*40 cm).

Botten
150 g smör
3 dl strösocker
6 ägg
13 dl riven kokos (2 påsar)


Micra smöret ca 1 min så att det smälter. 
Rör ner sockret.
Rör ner ett ägg i taget.
Blanda i kokos och låt smeten svälla ca 10 minuter. 
Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 15-20 minuter. 
Låt svalna.

Mangomousse

250 gr fryst eller färsk mango
0,75-1,5 dl florsocker, beroende på hur sött du föredrar.
2 dl yoghurt
4 dl grädde

Mixa mangon, blanda med florsocker, smaka av sötman.
Rör ned yoghurten.
Vispa grädden till hårt skum.
Vänd ned mangopuren i grädden.
Bred på bottnen efter att den svalnat.

Garnering

Chokladganacherippel: 

50 g choklad
0,5 dl grädde

Micra grädden ca 60 s. 
Rör i den finhackade chokladen. 
Rör till chokladen smält. 
Låt svalna.
Rippla över tårtan.

Avsluta med att strö rostad kokos över.

Smycken som är enkla att ta på sig

Eftersom mamma har svårt för att ta på sig smycken nuförtiden gjorde jag några till hennes födelsedag som är lätta att ta på.
Armbanden och halsbanden är gjorda i memorywire.

Hon fick även ett antal armband med gummiband som jag gjort tidigare, som jag glömt att ta kort på.